Квашеная капуста в домашних условиях со свеклой


 
   Каждая хозяйка знает рецепт квашеной капусты. Некоторые закрывают в банки, некоторые вечером маринуют, квасят ночь, а утром употребляют. Я расскажу вам рецепт, который дает возможность приготовить капусту к ужину!
   Мы очень любим с мужем побаловать себя картошечкой в мундире с селедкой и квашеной капустой…мммм… До сих пор это блюдо нам не надоело. Но не всегда наше желание совпадает с наличием такой капусты в холодильнике, поэтому этот рецепт меня неоднократно «спасал».
 
Уровень сложности: низкий
Время приготовления: 40 минут
 
Ингридиенты:
 
Капуста – капуста 2 шт. средних или 1шт. большая
Морковь – 2 шт. крупных
Сахар- 1 стакан
Соль – 2 ст.л.
Масло подсолнечное – 120 мл
Уксус – 70 мл
Вода
 
   Капусту очистить от порченых и плохих листьев, прошинковать на самой тонкой по размеру шинковке (на единичке). Если покажется что совсем тонко, поставьте на двоечку. Корешки в счет не брать.
 

 
   Морковку помыть, почистить и потереть на средней терке.

 

 
   Сделать маринад: литр воды, закипятить, по очереди добавить сахар и соль, помешивая, растворить в воде. Следом добавить подсолнечное масло и уксус.
 

 
  Дать покипеть 5-7 минут. Попробуйте. Если вам чего-то не хватает или по вкусу хочется более соленое или сладкое, это легко исправить.
 

 
   Капусту с морковкой хорошо перемешать, положить в кастрюлю с широким дном и залить маринадом. Накрыть крышкой.
 

 

 

 
   Через 2 часа капусту уже можно употреблять.
 
   У нас, как правило, она расходится быстро, поэтому я оставляю ее в маринаде (2-3 дня спокойно). Конечно, через 4-6 часов капуста станет мягче, а вкус более насыщенным. Если же вы употребляете капусту в малых количествах и знаете, что она простоит долго, стоит ее отцедить.
 
   Вообще, по рецепту, капуста получается сладковатой, и мы чаще всего едим ее такой просто, без каких либо добавок. Но по вкусу, можно добавить мелко порезанный репчатый лук, зеленый лук, редис, зелень или черный молотый перчик.
 
 
 
   Приятного аппетита!

Источник: http://alimero.ru/blog/recepti/kvashenaya-kapusta-za-2-chasa.13981.html


Закрыть ... [X]

Квашеная капуста быстрого приготовления - рецепт Чудо-Повар Вышивки из французских журналов

Квашеная капуста в домашних условиях со свеклой Блюда из капусты 229 рецептов с фото. Что приготовить из
Квашеная капуста в домашних условиях со свеклой Квашеная капуста за 2 часа / Рецепты с фото
Квашеная капуста в домашних условиях со свеклой Квашеная репа - рецепт с фото на Повар. ру
Квашеная капуста в домашних условиях со свеклой Капуста соленая, рецепты с фото на m: 44
Квашеная капуста в домашних условиях со свеклой Cached
Квашеная капуста в домашних условиях со свеклой Degen DE1103 - доработка и модернизация
Квашеная капуста в домашних условиях со свеклой «Сонник Кукла приснилась, к чему снится во сне Кукла»
Квашеная капуста в домашних условиях со свеклой Бухгалтерская отчетность. Годовой отчет. Формы бухгалтерской
Вязание спицами - узоры спицами - листики Детская безрукавка и жилет спицами или крючком Как правильно накачать пресс в домашних условиях Как сделать мороженое пломбир без сахара в домашних условиях Как убрать жвачку с одежды в домашних условиях Мир вязания на Узорчик. ру - Вязание, описание