Домашняя консерва из салаки в томате в домашних условиях

Чтобы приготовить рыбные консервы в домашних условиях, нужна любая рыба (речная или морская), специи, скороварка, мультиварка или духовка. Вкусные консервы из рыбы по представленному сегодня рецепту можно приготовить в томате с овощами или в масле. Самый быстрый рецепт домашней консервы, конечно, в скороварке. Само приготовление этого блюда очень простое. Я бы сказала, подготовить и почистить  рыбу для консервов - боле хлопотливое дельце, чем их готовка.

Рыбные консервы в мультиварке

Рыбные консервы в мультиварке из мелкой рыбы можно приготовить точно так же, как мы готовили их из толстолобика.
Сложить потрошеную речную  рыбу в  чашу мультиварки на подушку из овощей, сбрызнуть растительным маслом, посолить, добавить лавровый лист и перец горошком.
Готовить на программе «Тушение» 8-10 часов (можно поставить на ночь).
В мультиварке – скороварке процесс приготовления консервы из рыбы уменьшается в разы.

Домашние консервы из мелкой рыбы

Домашние рыбные консервы

В рецепте домашних консервов Ольга Пирогова использует мелкую речную рыбу. Консервы в томате  можно натушить из карасей, окуней, ершей, плотвы, карпа, леща, толстолобика…  Точно также можно приготовить консервы из свежезамороженной морской рыбы: селедки, скумбрии, горбуши, сайры ….

«Не всегда получается на рыбалке поймать крупную рыбу. Рыбная мелочь как раз и пригодится для приготовления этих вкусных домашних консервов. Готовила эти консервы из мелкой рыбы впервые. Чисткой рыбы занимался             муж, потрошил, отрезал  головы и хвосты. Я промыла мелкую рыбу и  полила уксусом, быстро перемешала и тут же его смыла. Это поможет убрать неприятный запах тины. Промыла еще раз и уже окончательно».

Ингредиенты:

  • Мелкая рыба - 1,6 кг,
  • морковь - 4 штуки,
  • репчатый лук - 5 штук,
  • 3 красных помидора,
  • томатный кетчуп -250 г (упаковка),
  • соль,
  • перец,
  • 9% уксус - 2 ст. ложки,
  • растительное масло – примерно 50 мл.

Процесс приготовления:

Приступим домашняя консерва из салаки в томате в домашних условиях к приготовлению консервов из рыбы.
В разогретую скороварку наливаем растительное масло (я наливаю на глаз) и укладываем слоями:   нарезанный кольцами репчатый лук, морковь, порезанную кубиком, подготовленную для консервов рыбу, сверху выкладываем помидоры крупными кусочками, они дадут сок. Каждый слой солим и перчим.

Мы любим острые консервы, поэтому я использую смесь перцев: черный, красный жгучий, чили, сладкую паприку (все зависит от вашего вкуса и желания), добавляем лавровый лист (не переборщить, чтобы не горчило).

Выливаем пакетик кетчупа и еще немного масла.

Доводим ингредиенты для рыбных консервов до кипения и завинчиваем крышку скороварки.
Готовим 1 час на медленном огне. За это время косточки в рыбе должны развариться.

Скороварке необходимо дать остыть. И только после этого открываем крышку. Готовые консервы из мелкой рыбы мы всей семьей кушали с черным хлебушком.

Ну, очень вкусно получилось!

P.S. Домашние рыбные консервы без стерилизации по этому рецепту можно хранить несколько суток в холодильнике и использовать в приготовлении супа, пирогов, запеканок.

Приятного аппетита вам желает сайт Записная книжка кулинарных рецептов.

Подписывайтесь на вкусные рецепты сайта и удивляйте своих близких новыми рецептами!

 

ОФОРМИТЬ ПОДПИСКУ


Источник: http://zapisnayaknigka.ru/domashnie-ryibnyie-konservyi/


Закрыть ... [X]

Домашняя килька в томате / Рецепты с фото Звезды своими руками пошагово

Домашняя консерва из салаки в томате в домашних условиях Домашние рыбные консервы
Домашняя консерва из салаки в томате в домашних условиях Альстромерия - выращивание
Домашняя консерва из салаки в томате в домашних условиях ВЫШИВКА КРЕСТОМ КАРТИНКИ Схемы вышивки
Домашняя консерва из салаки в томате в домашних условиях Видео вязание спицами тапочки, Видео, Смотреть
Домашняя консерва из салаки в томате в домашних условиях Вышивка крестом
Домашняя консерва из салаки в томате в домашних условиях Вязание для девочек спицами и крючком, модели с
Домашняя консерва из салаки в томате в домашних условиях Вязание спицами. Схемы вязания, модели и узоры спицами
Домашняя консерва из салаки в томате в домашних условиях Вязаный кошелек спицами - m
Деревообрабатывающие станки для дома и производства - купить Запор у ребенка 2 года: симптомы и последствия Как Как связать свитер спицами для начинающих Какой клей и какой лак нужен для декупажа HobbyMama Кружковая работа. Программы кружков, рабочие программы Мастер-класс: Шишки из пластиковых бутылок Наклейки для декора стен : купить стикеры для